CANTINA RIBOTE

Per me Fabrizio era uno che “andava forte in bici” ( ..e ci va ancora !!! ) , uno che alle ore più impensate , o al mattino presto o alla sera tardi con la lampada frontale in testa , incontravo sulle ripide salite dell’Alta Langa e mi dicevo… ma questo non può andare in bici in ore più cristiane!?!? . Quando ho conosciuto personalmente Fabrizio,  ho capito  la scelta di questi orari; Fabrizio va in bici a quell’ora perchè il resto del tempo lo trascorre o in vigna o in cantina, perchè lui da grande ha deciso di continuare l’attività di famiglia : CANTINE RIBOTE in Dogliani.

CINGOLO

La stessa passione che ci mette in bici, Fabrizio la mette nella sua attività e lo capisci quando inizia a parlare ( qualcuno mi aveva detto che era un tipo schivo, di poche parole!!! )  del loro vino, quando ti  racconta perchè la loro azienda si chiama RIBOTE per terminare con la degustazione raccontata dei loro vini. Parlo al plurale ( …la loro azienda, …i loro vini ) perchè RIBOTE è una  vera azienda a conduzione familiare.

Condividono con Fabrizio questa avventura la sorella Cristina, la contabile del gruppo quella che brontola per fare quadrare i conti ( … leggenda racconta per Fabrizio sia un riferimento ! ) il papà Bruno, l’ottimista di famiglia, sarà per il fisico possente  ma per lui c’è una soluzione per tutto e , a vigilare sul gruppo, mamma Irma che come tutte le donne di Langa se devi mangiare qualcosa da lei, esagera nelle porzioni e  tira fuori il servizio bello, quello da sposa con il bordo in oro. Poi ci sono i nonni, loro si dicono ormai fuori dai giochi, anche perchè nonno  dice …sta situazione economica di questa Italia qui,  non la vedo per niente bella.

C’è ancora una figura che completa l’azienda Ribote, una figura che  forse compare poco tra filari e bottiglie ma che reputo un tassello importante per l’attività di Fabrizio, una persona alla quale si illuminano gli occhi e un sorriso sincero disegna le sue  labbra quando si tratta di “prendere in giro Fabrizio” per le sue ansie per il lavoro, quando racconta della sua meticolosità nel tracciare un nuovo vigneto, delle sue gare in bicicletta; vero Monica !!!!

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Mi accorgo solo ora di aver parlato più di “persone del vino” che del “prodotto vino  ”  ma per le CANTINE RIBOTE  più che mai vale la definizione che DIETRO OGNI BOTTIGLIA C’E’ UNA STORIA, C’E’ UNA FAMIGLIA

 

Az. Agr. RIBOTE  Borgata Valdiberti 24 Loc. S.Luigi DOGLIANI   www.ribote.com

 

 

 

 

 

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